静岡を出発して奈良に到着。先ずはがむしゃらへ行って1杯食べる。食べ終わり、がむしゃらから無心へ向かうも、意外や列があったので諦め、時間的に間に合うこちらへ。夜というのもあってか、奈良から藤井寺まであまり時間も掛からず到着。

今まで藤井寺ではインターの前にある「かすや」でかすうどんしか食べてないからなぁ...あと藤井寺といったら近鉄バファローズくらいか(年が判るね 笑)。

話しを戻して、お店には23時過ぎに到着。店内は1組の客が。


表の入口の横に券売機があるのね。危うくスルーするところだった(汗)

清湯を食べようと思ったら押したボタンが白湯という...久しぶりの白湯やな。

粘度はなくサラリとした白湯スープです。サラリ系なのに鶏の旨味や香りがギュっと詰められボディーが厚いです。程よく感じる甘さは野菜からなのかな?醤油ダレは尖ってなく円やかでスープに融合しています。

麺は中細麺。麺肌が滑らかで口当たりがが良く、プリンとした食感も凄く良い感じ。スープとの相性も良いと思います。

チャーシューは2種類あり、どちらも旨いやつですが、私的には角煮タイプの方が好みかもしれない。

久しぶりに旨い鶏白湯に出会ったような。これは清湯も期待できますね。

うん、また来よう!





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麺屋 一刃

住所
藤井寺市野中5-4-25

時間
11:30~15:00
18:00~23:30
土曜
11:30~15:00
18:00~1:00
日曜
11:30~22:30

定休日
月曜

P
あり