天理を出て静岡へ向かう前に寄り道。こちらは大阪に本店がある麺や輝の支店になるのかな?とはいえ、まだ本店には行っていないという(殴打)
この日は台風がきてるという荒れた天気。流石にこの天気だと例え夕飯時でも客はおらず私のみ。この店はつけ麺推しなので勿論つけ麺を。一緒に味玉もつける。
豚骨と魚介を合わせた所謂またおま系です。少しトロミのある豚骨スープは濃厚で旨味もバッチリあります。魚介もそれをサポートする感じで効いていますが、どちらかが変に主張することなく良いバランスを保っています。
麺は中平打ち麺。全粒粉入りの麺で自家製。少し柔らかめながらもモッチリとした食感があり(この辺は大阪といった感じかな?)、表面が滑らかで口当たりも良いです。勿論つけダレにも良く絡んでくれます。
チャーシューは大判ながらも柔らかく、味玉は少し甘めな味付け。
最後はスープ割で。
ここの本店はまだ未訪なので比較は出来ませんが、単なるまたおま系にさせない工夫は感じられ非常に良かったです。新にスタミナラーメンもメニューに加わったようで?それも気になる。また行こう。
旨いわぁ~!
麺や 輝 四日市生桑店
住所
四日市市生桑町847-1
時間
11:00~22:00
定休日
なし
P
あり
この日は台風がきてるという荒れた天気。流石にこの天気だと例え夕飯時でも客はおらず私のみ。この店はつけ麺推しなので勿論つけ麺を。一緒に味玉もつける。
豚骨と魚介を合わせた所謂またおま系です。少しトロミのある豚骨スープは濃厚で旨味もバッチリあります。魚介もそれをサポートする感じで効いていますが、どちらかが変に主張することなく良いバランスを保っています。
麺は中平打ち麺。全粒粉入りの麺で自家製。少し柔らかめながらもモッチリとした食感があり(この辺は大阪といった感じかな?)、表面が滑らかで口当たりも良いです。勿論つけダレにも良く絡んでくれます。
チャーシューは大判ながらも柔らかく、味玉は少し甘めな味付け。
最後はスープ割で。
ここの本店はまだ未訪なので比較は出来ませんが、単なるまたおま系にさせない工夫は感じられ非常に良かったです。新にスタミナラーメンもメニューに加わったようで?それも気になる。また行こう。
旨いわぁ~!
麺や 輝 四日市生桑店
住所
四日市市生桑町847-1
時間
11:00~22:00
定休日
なし
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あり
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