伊賀を後にして大阪へ向かうも、またもや睡魔に襲われ暫し寝る。この時点で午前中の大阪入りがなくなる。なので久しぶりに結崎の名店へ向かいました。

一旦少しお休みをして、それから再び復活。しかしここ最近は店主さんの体調もあってか臨休が多いですが、本日は営業してました。

勿論今日はらーめんを注文。

スープは豚骨を下地に煮干しを合わせたもの。豚骨の旨味に煮干しの旨味と苦味が効いてビターな味わい。醤油は強すぎることなくコクを醸し出してる!で、今まで以上に口に残る余韻が素晴らしいですね。

麺は中細麺。プリンとパツリの中間な食感でスープとの馴染みも良い感じ。

チャーシューは変わらずの柔らかい仕上げでホロッと崩れます。

久しぶりに食べましたが、ホッコリ落ち着く味わいは変わらないですね。やはりここ好きだな。

旨いわぁ~!





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ちかみちらーめん

住所
川西町結崎1889-1

時間
11:30~14:30
18:00~20:30

定休日
毎月1日 火曜

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あり