浜松市「らーめん響き屋」 : 今日はどっち方麺? 改

日歩未を出た後は、市街地方面に進み響き屋へと向かいました。ここに最後に来たのは...えぇ～10年近くなるんかな？確か当時浜松に1年住んでいたのですが、その時に来たような記憶が。

こちらも空いていたのですんなり入店となりました。メニューを見ると、あれ？つけ麺の種類が増えましたか？少なくとも私の記憶の中にまぜつけ麺なるものは無かったような...もしかしたらあったのかもしれないけど(笑)

こちらのお店はつけ麵推しになるんかな？なので今回はわんたんつけ麺の味玉トッピングを注文しました。

つけダレは魚介がメインの和風ライクなスープです。響き屋特有の甘味のある味わい。でも七味が効いているので甘ったるくはなく引き締まっています。そう、響き屋のつけダレって甘いんよね。この甘さは結構好みが分かれるかもしれんね。あたしゃ好きですがSo what？

麺は中太麺。しっかり締められているのでコシがあり、食べごたえがあります。滑らかさもあるのでのど越しも良いのですが、滑らか過ぎるのか？少しつけダレを弾く感じが。

わんたんは焼売を平たくしたような形の物。中の餡はジューシーで良い感じです。味玉は少し濃いめな味付け。チャーシューは柔らかい仕上げで好きなタイプ。

この味が響き屋のつけ麺の味なんだよね。久しぶりに食べられて満足！

まぜつけ麺が気になるやないかい...