今日はどっち方麺? 改

食べたラーメンの記録です。更新は不定期になりますが、なるべく早く更新できたらと思っています。

2014年09月

せっかくなのでもう1杯頂くことに次はあさりの白鶏そばを注文しました。ではいただきます鶏ガラに手羽先、あさりを合わせたスープに白味噌を使っています。鶏スープは少しトロミがあります。最初にあさりの旨味がグッと来たあと、鶏の旨味と白味噌の風味がやってきます。鶏の ...
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この日は午後から京都へと行っていました。仕事を終えた後、夜ご飯を食べに西院まで向かいました。ずっと気になっていたお店の鶏谷へと。初めてなので鶏そばを注文しました。ではいただきますスープは鶏清湯です。鶏の旨味がギュッと出ているスープで、ほんのり甘味があり力 ...
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この日も少し遅いお昼を食べにちょいと江坂まで出掛けました。私の前に数名の待ち客が居たのでその後ろで待っていると、何と あす流の店主さんがいらっしゃいました。お久しぶりだったので軽くご挨拶をして、ご一緒させて頂きました。今回はまだ未食の台湾カレーまぜそばを ...
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清乃さんを後にして、もう1軒行きましょうとお願いし、今度はこちらへと向かいました。清乃さんに教えて頂いて以来、すっかり気に入りました勿論、中華そばを注文しました。ではいただきますスープは豚清湯で、ほんのり豚の香りがするスープはしっかりと旨味が引き出されてい ...
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さて月イチ恒例のこちらの方とのお店巡りです。いつもは大阪市内を中心に巡っていますが、今回は夏休みともあり、リクエストに応えて和歌山へと向かう事になりました約束した時間に待ち合わせ場所で合流して和歌山へ出発したのですが、途中の泉佐野と海南の大渋滞にハマり昼 ...
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烈火さんで冷たい辛みそを提供しているというので早速お店へと向かいました。※)注こちらの提供は終わっています。勿論、冷たい辛みそらーめんを注文しました。ではいただいます普段提供している辛味噌ラーメンと同じスープかと思います。魚介がじんわりとくるスープです。 ...
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