今日はどっち方麺? 改

食べたラーメンの記録です。更新は不定期になりますが、なるべく早く更新できたらと思っています。

2015年09月

そうそう肝心な餃子を発注するのを忘れてた(笑) なのでそれと一緒に黒板に書かれていたメニューの煮干しラーメンも合わせて発注しました。ではいただきます煮干しはガツンではなくジンワリとゆっくり浸透していくタイプのスープです。どちらかといえば旨味>風味といった印 ...
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敦賀を出た後は、加賀で温泉に入り金沢市内でのどぐろ等の新鮮な魚を満喫。で翌日。今回の小巡業の本丸である神楽さんへと向かいました。神楽さんを師と仰ぐ有田の名店清乃さんに話しは聞いてたので、いつかは行きたいとずっと思っていましたが、今回ようやくそのチャンスが ...
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エンジンが掛かったというよりは、お店に入った時から気になっていたつけ麺とシュウマイ。なので追加発注しました(笑)意外やすげぇ~ヴィジュアルではいただきますつけ麺のスープはラーメンより濃いめな仕様になっています。ラーメンと違いこちらにはコショウは入っていませ ...
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世間はお盆休み。そんな私もお盆休み(笑) さて当初の計画ではちょっと長めな巡業にでも行こうかと思っていたのですが、仕事の都合上でその計画が頓挫。なのでそのリカバリー?とまではいかないまでも、ちょいと北陸の方へと向かいました。順調に渋滞にハマり(爆) 敦賀で一 ...
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この日は仕事で京都へ出ていました。その帰りに夕飯を食べようと思い色々と考えたのですが、久しぶりに新福菜館へ行こうと思い向かいました。今日も行列が凄いのかな?と思っていたら、タイミングが良かったのか並ばずに入る事が出来ました。因みに隣の第一旭はお休み?のよ ...
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この日は大阪でのホームJUNKへ。3店舗目のひるドラも某Yahoo(言うてるがな 笑)の次世代ラーメンの企画に参加していますが、こちらJUNKも参加していました。ということで、その企画に提供している超濃厚貝出汁味噌を注文しました。ではいただきます貝の旨味が良く出たスー ...
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