今日はどっち方麺? 改

食べたラーメンの記録です。更新は不定期になりますが、なるべく早く更新できたらと思っています。

2015年11月

ちょっと連休を利用して世界遺産である熊野古道へ。熊野速玉大社に御参りしたあと、夕飯を食べるため速水へと向かいました。この辺りはラーメン屋が少ないですからねぇ・・・先客もいなく直ぐに入れました。勿論中華そばを注文しました。ではいただきますスープはお店に漂う ...
    mixiチェック

せっかくなのでもう1杯を。お店に入った時から気になっていたまぜそばを追加注文しました。ではいただきますまぜそばは、濃いめな和えダレに軍鶏の香味油とラードを効かせているようです。一味と胡椒で辛味を効かせて全体の味わいを引き締め1本筋を通しています。麺は中平打 ...
    mixiチェック

こちらのお店、実は過去に3回ほど来ています。でもその3回全てがお休みという・・・まぁ何とご縁がないお店なんだとずっと思い早数年、再びお店に行けるチャンスが来ました。連休を利用して新宮へ行くと決めていたのですが、大阪市内から阪和道を使って行くのと、亀山から伊 ...
    mixiチェック

大阪での住まいの近くの場所にこの9月、新店がオープンしました。行こうと思いながらも、近くなのでいつでも行けるからまぁいいかぁというような思いもあり・・・今の今まで行ってませんでしたでもそんな私にチャンス到来 この日滋賀の大御所様が大阪に来られるという連絡を ...
    mixiチェック

たまたま近くまで来ていたので夕飯をABE'sで頂いてきました。あっ近くに来ていなくても行くんやろというツッコミはなしで(笑)今日は久しぶりに醤油ラーメンをチョイス。時間が経つほどに旨味の振れ幅が大きくなり何時までも旨味の余韻が口の中に残ります。これ非常にバランス ...
    mixiチェック

いつものように定期訪問でございます(笑)といことでいつものように角長しょうゆ匠からいただきます私が伺う前からスープの濃度を31.8739%上げたようです。数字に弱い私にはとてもとても難しいお話ですが(笑) とはいっても、濃度を上げたからといって濃すぎることはなく、雰 ...
    mixiチェック

このページのトップヘ