今日はどっち方麺? 改

食べたラーメンの記録です。更新は不定期になりますが、なるべく早く更新できたらと思っています。

2016年03月

カドヤの後はこちらうえまちへと向かいました。こちらも久しぶりの訪問になります。今回もつけ麺ですが、あつもりつけ麺なるものがあるとのことでしたので、今回はあつもりつけ麺を注文しました。つけダレはいつもと同じ甘・辛・酸のバランスに長けたつけダレで、その中にき ...
    mixiチェック

この日はフォロワーさんとのお店巡りでした。今回は前々から決めていたカドヤ食堂へと行きました。調べてみると、4年振りの訪問のようです。今回は煮干しワンタンめんを注文しました。煮干しは風味より旨味重視なタイプです。ただ昆布の旨味の方が強く旨味過多のような印象で ...
    mixiチェック

この日も尼崎に(笑) 久しぶりにオリジネイターを頂きたくなりお店へ。つけ麵も食べたかったのですが、今回は尼ロックの味玉を注文しました。最初は生醤油と昆布の旨味が。その後から鶏の旨味と鶏油の甘味などがグッと溢れ出してきます。中盤から終盤にかけての旨味の盛り上 ...
    mixiチェック

これもだいぶ前になりますが・・・(-.-) 和海さんで久しぶりに醤油を提供するとのことでしたので、ちょっと遅いお昼を食べに武庫川まで。ということで生姜醤油を注文しました。鶏&節の厚い旨味に生姜がジンワリと効いたスープです。醤油ダレは尖っていなく円やかでスープに ...
    mixiチェック

clearを食べ終わり、やはりnigoriの方も気になり追加で注文しました。こちらはドロッとした白湯がベースでそこに煮干しを効かせているスープのようです。骨感よりは肉感が強いスープかな?煮干しの粉のザラついた舌触りが少し気になるものの悪い印象はないです。こちらの方は ...
    mixiチェック

大阪市内も新店がいくつか出来、その数が増える毎に私も未訪のお店が増えていく訳で・・・こちらもその一つでしたが、この日は難波に居たので遅いお昼をこちらで頂くことにしました。店内はラーメン店とは思えない落ち着いた雰囲気のシャレオツな感じです。本来なら鶏そばな ...
    mixiチェック

このページのトップヘ