今日はどっち方麺? 改

食べたラーメンの記録です。更新は不定期になりますが、なるべく早く更新できたらと思っています。

2016年04月

せっかく山梨まで来たのでそのまま夜ご飯も山梨で食べようと思い、こちらも久しぶりうゑずへとやってきました。夜の営業開始30分前に到着。どうやら私が一番のようです。そのまま待っていると、店主さんが15分早めにお店を開けてくれました。ありがたやありがたや今回は特製 ...
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この日はちょっと用事で甲府へと来ていました。なので少し遅いお昼を久しぶりに由で食べようと思いお店へと向かいました。ちょうどピークが過ぎたところのようで、店主さんも少し疲れた表情でした。久しぶりに味噌と思ったのですが、私の前で売り切れのようでしたので、いつ ...
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佐伝でまたまた何かをやっているようでしたのでお店へと向かいました。どうやら稲庭中華ヴァージョンのド煮干があるようです。ということで今回は濃厚ド煮干の稲庭中華ヴァージョンを注文しました。ツルンとした滑らかな口当たりでプルッとした食感の麺。滑らかだからといっ ...
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TABOOの近くに新店ができたという情報を目にしたので、TABOOの後にちょいと寄ってみました。お店の名前はJUNKというようです。私が普段行っている大阪のお店と同じ名前ですね(大阪はJUNK STORYですが 笑)こちらのお店はつけ麺と油そばのお店のようです。で、油そばを食べよ ...
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久しぶりにTABOOの汁なしが食べたくなり原の関所へと行って参りました。久しぶりの汁なしになります。最後に食べたのがだいぶ前になるので記憶が曖昧ですが、スープをマイチェンしたことにより以前のよりも纏まりが出て更に美味しく、印象が良くなりました。この日の豚も神豚 ...
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さて2杯目はいつものように魚貝塩拉麺を。スープをマイチェンしたようで、以前よりも鶏感を出したのでボディーに厚みが増しました。それに合わせて?あさりの旨味も強くしたんかな?変に両者が主張することなくバランス感はしっかりと保たれています。麺・チャーシューはいつ ...
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