この日は、とあるお店に行こうとしたのだが、まず無理だろうなと悟り、久々に中川の本店へ。
木曜日なので、「黒のれん」の日。豚骨スープだ。
19時位にお店に到着。前客は3人のみ、もしかしたら今日はあの店の煽りを食らったのかな?
とりあえず空いている席に座り、前回はつけ麺を食べたので、今回はラーメンを注文。
ふと目の前を見ると、大好きであったあのメニューを、再び始めたらしい次はこれを食べようと心に決めていたら、ラーメンがきた。
先ずはスープを。ほんのりと豚骨の香りがするスープは、非常に濃厚でトロミもありクリーミー。旨味もしっかりと出ている。
また醤油ダレも尖ってなく、まろやかで良い塩梅。
麺は中麺を使用。モチッとした弾力、ツルッとしたのど越しが共に良い麺。スープとも良く絡む。
チャーシューも柔らかくて美味しかった。
今回は特製豚骨を頼んだので、普通より白髪ネギがやや多めであったが、このネギのシャキシャキ感も良かった。
前回つけ麺を食べ終わった後にスープ割をしたが、その時にこの豚骨スープの旨さに、温かいラーメンへの期待が膨らんだが、その期待通りのラーメンであった。
是非また食べたいが、その前に再び始まったアレを食べよう
木曜日なので、「黒のれん」の日。豚骨スープだ。
19時位にお店に到着。前客は3人のみ、もしかしたら今日はあの店の煽りを食らったのかな?
とりあえず空いている席に座り、前回はつけ麺を食べたので、今回はラーメンを注文。
ふと目の前を見ると、大好きであったあのメニューを、再び始めたらしい次はこれを食べようと心に決めていたら、ラーメンがきた。
先ずはスープを。ほんのりと豚骨の香りがするスープは、非常に濃厚でトロミもありクリーミー。旨味もしっかりと出ている。
また醤油ダレも尖ってなく、まろやかで良い塩梅。
麺は中麺を使用。モチッとした弾力、ツルッとしたのど越しが共に良い麺。スープとも良く絡む。
チャーシューも柔らかくて美味しかった。
今回は特製豚骨を頼んだので、普通より白髪ネギがやや多めであったが、このネギのシャキシャキ感も良かった。
前回つけ麺を食べ終わった後にスープ割をしたが、その時にこの豚骨スープの旨さに、温かいラーメンへの期待が膨らんだが、その期待通りのラーメンであった。
是非また食べたいが、その前に再び始まったアレを食べよう
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