去年上田で開催された「信州ラーメン合戦」。今年は諏訪で行われるとの事で、去年に続き行ってまいりました。

今回は、以前からオファーを出していたマイミクさんと共に、駿河の国から参戦しました




あっマイミクさんは遠州か




ちょっと駐車場が空いていなくて手間取りましたが、それでも無事に開場1時間後に着きました。








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今回は技能五輪と一緒に開催しているようで、そちらの関係者も多かったですね。

ではチケット売り場でチケットを購入します。まだ開場してそんなに時間が経っていないので、チケットを買う人の列が凄かったです。とりあえず3枚購入しました。








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さて今回の参加店舗は・・・

長野)頑固麺飯魂 気むずかし家

上田)おおぼし 上田本店

長野)極味噌らぅめん 吟屋

松本)らあめん 寸八

松本)凌駕IDEA

小諸)麺賊 夢我夢中

南箕輪)麺づくり 蒼空

軽井沢)あってりめん こうじ

松本の「ひづき」と長野の「ゆいが」は、サイドメニューでの参加のようです。








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では一発目は、大好きな料理人、小路さんのお店へ。








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今回提供のラーメンは「僕が考えたあってり麺」。ちょっと奮発して、サイコロチャーシューと味玉を追加(300円)。
本当に名前の通り、あってりという表現がピッタリです。黒胡椒がピリッとアクセントいなっていますね。


※ あってりという言葉は小路さんのお店でしか使えません(商標登録してあります)








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いやぁ~大満足です




では次に行きますか

つづく・・・