image





ヘタめしが無かったので、思わずつけ麺も注文してしまいましたただ事前に提供するタイミングを言われたので、こちらはそんなに待たずにラーメンが来ました







image







先ずはつけダレを。スープは鶏白湯。ラーメンと同様にサラサラしたタイプですが、濃厚で旨味がしっかりとあります。カエシに合わせている魚介も良い感じです。甘味・辛味・酸味、これが巧くバランスが取れていて良い感じのつけダレです。




これ良いわぁ~




麺は中細麺を使用。少しオバー気味の茹で加減ですが、しっかりモチッとした食感があって凄く良いですし、のど越し感も良い美味しい麺です。







image






麺も旨いなぁ~




トッピングは、麺の方に味玉・ネギ。つけダレの方には、角切りのチャーシューが入っています。

味玉は丁度良い味付けです。チャーシューは甘辛く味付けされてます。炙ってもあるので香ばしさが凄く良いです。

最後はスープ割で締めましたが、やはりこの白湯スープは美味しいです

お腹も心も大満足して、難波での仕事へと向かいました









人気ブログランキングへ








らーめん 弥七

住所
大阪市北区豊崎3-4-8

時間
11:00~16:00(スープなくなり次第終了)

定休日
土・日・祝

P
なし