せっかくなのでもう1杯頂きました。





而今(滝井) 外観





而今といえばやはり白湯なので、次は濃厚魚介白湯そばの醤油を注文。

ではいただきます


こちらはトロミのある超濃厚な豚の白湯スープ。臭みは全く無く旨味のみを巧く抽出。また油分を抑えているので濃厚なのに後味スッキリとしています。醤油も円やかな感じでスープと馴染んでいます。

麺やトッピングは香潤旨味そばと同じなので省略します。

ちょっと和歌山ラーメンのように油を抑えているので、途中で飽きることなく最後まで食せます。鶏と豚の違いはありますが、而今らしい1杯でした。





旨いわぁ~(^o^)v





而今(滝井) 濃厚魚介白湯そば(醤油)






而今(滝井) 白湯 麺











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麺匠 而今

住所
守口市紺屋町6-16

時間
11:00~15:30

定休日
火曜

P
なし