今更先月の限定の記事を出すのも何ですが・・・

とりあえず、6月の金曜限定で提供していた魚介鶏SOBAを食べに。






junk 外観8





junk 魚介鶏 ポップ









ではいただきます

濃厚でトロミのある白湯の煮干しをはじめとした魚介を合わせたタイプ。鶏の旨味がギュッと詰まったスープの奥から魚介がガツンと効いてきます。どちらが主張する訳でもなく、鶏の旨味、魚介の旨味・風味が高いポジションで融合しています。辛味噌も少し乗っていますが、味変ほど変化はしませんでした。

麺は自家製の中細平打ち。プリッとした弾力のある食感です。歯切れも良くスープにもしっかりと絡む美味しい麺です。のど越し感も良かったです。

チャーシューはお店の代名詞のレアチャーシュー。しっとりとしていて旨味のある美味しいチャーシューです。メンマはサクッと解れるタイプです。


JUNKの白湯はやっぱり美味しいですね。レギュラー時代から更に進化して厚みのある味わいに。これまた食べたい1杯やなぁ(もう終わってるけど




旨いわぁ~(^o^)v




junk 魚介鶏SOBA







junk 鶏そば 麺














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らーめんstyle JUNK STORY 谷町きんせい

住所
大阪市中央区高津1-2-11

時間
11:00~14:30(LO)
18:00~22:30(LO)
土日祝11:00~23:00(LO22:30)

定休日
なし

P
なし