飛び込みです

JUNKの10月限定ラーメンが気になり行ってきました。この日は14時前に着いたのですが、先客が5名ほど並ばれていました。






junk 外観3





junk 限定ポップ







注文したのは10月限定のキノコと鶏の黄昏そばです。

ではいただきます

スープは鶏清湯にキノコ。鶏の旨味の奥からキノコの風味と旨味がジンワリとやってきます。鶏が強めな感じですがキノコの出汁もしっかりと存在感を示しています。醤油ダレは円やかでスープと巧く融合しています。表面に油の膜が張っているので、いつまでもスープが熱々の状態です。

麺は自家製細麺の平打ち。プリッとした食感で歯切れが良いです。のど越しも良くスープにもしっかりと絡む美味し麺です。


チャーシューはお店の代名詞のレアチャーシュー。柔らかい仕上げで旨味もある美味しいチャーシューです。あわび茸をはじめとした数種類のキノコも、スープの旨味を吸ってとても美味しいです。つくねも味付けから食感まで凄く良い感じでした。

JUNKはデフォも美味しいですが、限定もいつ食べても美味しいです。やはり作り込まれた限定はクオリティーが高いですね







旨いわぁ~(^o^)v






junk キノコと鶏の黄昏そば





junk キノコ 麺











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らーめんstyle JUNK STORY 谷町きんせい

住所
大阪市中央区高津1-2-11

時間
11:00~14:30(LO)
18:00~22:30(LO)
土日祝11:00~23:00(LO22:30)

定休日
なし

P
なし