ちょうど今日から3連休なのですが・・・私は半日だけ仕事 それも滋賀までちょいとパシリ的な。

で、その用事も終わりようやく連休のスタート 先ずはお昼を食べようと久しぶりにこちらへと向かいました。



麺食堂881







麺食堂882









今回は特製中華そばを注文しました。

ではいただきます

スープは鶏清湯です。以前のスープは淡く優しい感じがしたのですが、今のは優しさはそのままに、そこに力強さが加わりました。鶏の旨味がグッとやってきます。醤油ダレは少し強めな感じで風味とコク、ほのかな酸味があります。鶏油も効いていますね。スープの旨味に醤油ダレの風味とコクが合わさり、深みと厚みのある味わいです。

麺は中細麺。少し平打ちのような感じで、プリッとした弾力のある食感です。滑らかさもありのど越しが凄く良く、スープにもしっかりと絡む美味しい麺です。

チャーシューは噛むほどに旨味のある美味しいチャーシューで柔らかい仕上げになっています。メンマはコリコリとしたタイプ。味玉は丁度良い味付けですね。

久しぶりに食べましたが、どうやらスープをバージョンアップしたようです。以前のスープも好きですが、新しいスープも凄く惹きがあって美味しいですね





旨いわぁ~(^o^)v




麺食堂88 特製ラーメン







麺食堂883










人気ブログランキングへ








麺食堂 88

住所
川西町結崎674-6

時間
11:00~14:30
18:30~21:30(金曜のみ)

定休日
木曜

P
あり