久しぶりにうえまちのつけ麺が食べたくなり、週末の夜にお店へと向かいました。
つけ麺の大盛を注文です
ではいただきます
鶏の旨味がしっかりと出た清湯スープです。少し甘めな醤油ダレの風味とコク、キリっと効いた酸味がバランス良く融合しています。どことなく蕎麦つゆのような雰囲気を漂わせていますね。
麺は太麺。しっかりと締められていて弾力のある食感。歯触りが良く香りもフワッと抜けのど越しも凄く良い感じ。滑らかさもありのど越しも良いですね。また滑らかさはあってもスープを弾くような事はなく、しっかりとスープを持ち上げてくれる美味しい麺です。
チャーシューはスライスとダイス状の2種類。両者とも少々歯ごたえはあれど、噛んでいると旨味がジンワリと出てくる美味しいチャーシュー。メンマはコリコリとしたタイプ。
非常にバランスに長けてますね。今まで私が食べた清湯系のつけ麺の中で、間違いなくTop3に入るつけ麺です。
旨いわぁ~(^o^)v
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中華そば うえまち
住所
大阪市中央区上町A番22
時間
11:00~14:30
18:00~21:00
定休日
月曜
P
なし
つけ麺の大盛を注文です
非常にバランスに長けてますね。今まで私が食べた清湯系のつけ麺の中で、間違いなくTop3に入るつけ麺です。
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月曜
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