静岡に戻る前に追い鰹を食べたく武庫之荘まで行って来ました。

この日は13時40分過ぎに着いたのですが、ラッキーなことに待ちなしで入れました




和心9




和心10






勿論追い鰹醤油を注文しました。

ではいただきます

ベースのスープに追い鰹の風味と旨味がガッチリと噛み合って深みと厚みのある味わい。醤油ダレもキリっと効いてながら角は立っていなく丁度良い塩梅。スープの旨味から変わった甘味が口の中でいつまでも余韻としてリフレインします。

麺は自家製の中麺。プリッとした食感で舌触りが良く滑らか。のど越しも凄く良い美味しい麺ですね。

チャーシューは柔らかい仕上げで旨味のある美味しいチャーシュー。車麩はスープの旨味を吸いこんでいてこれまた美味しいです。

で、今回はご飯ではなく替え玉を。替え玉は自家製の細麺での提供。パツンとした食感で歯切れの良い美味しい麺です。

前回食べた時よりスープがブラッシュアップされてました。この日のスープの口に残る余韻は凄く好きやったなぁ~





旨いわぁ~(^o^)v




和心 追い鰹醤油らーめん




和心13





和心14




和心15











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らーめん専門 和心

住所
尼崎市武庫之荘1-22-23

時間
12:00~14:00
18:00~23:00
日・祝12:00~16:00
※なくなり次第終了

定休日
火曜・第3水曜

P
なし