烈火恒例の冷やし、今年も始まったようなので早速行ってきました。

今年は山形の河北地方の名物、冷たい肉そばのようです。




烈火3




烈火4





山形冷たい肉そばを注文しました。

ではいただきます

ひね鶏から取られた鶏のお出汁はすっきりとした印象で旨味はジンワリときます。少し甘めなカエシとも巧く融合して深みのある味わいになっていますね。

麺は天童から直送の麺。蕎麦なのに弾力のある食感です。滑らかなのど越しと力強さも兼ね備え食べごたえのある美味しい麺です。

鶏肉は少し噛みごたえがあり、噛めば噛むほど旨味が広がります。自家製七味は最初は甘味が、その後からピリッとした辛味がやってきて風味も凄く豊かで、この蕎麦や鶏肉との相性抜群です。

初めて食べましたがこれ凄く良いですね。やはり本物を知ってる人が作る山形の一品は流石です

食べ終わって気づいた事が。納豆トッピングするの忘れた・・・




これ旨いわぁ~(^o^)v




烈火 山形冷たい肉そば




烈火6




烈火5










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山系無双 三屋 烈火


住所
豊中市庄内東町2-2-14

時間
11:30~14:30
18:00~23:00

定休日
なし

P
なし