まる井を出た後は湯河原へと向かいました。こちらも行きたいと仰っていたお店でしたので。私も新しくメニューに加わった塩を食べたかったんよね。





飯田商店1




飯田商店2





ということで塩らぁ麺を注文しました。

ではいただきます

淡く優しい鶏の旨味と鶏油の香りがフワッとやってきます。旨味はジンワリと浸透する感じです。塩ダレは円やかで尖っていなくスープと融合しています。ただちょっと香味油が強すぎなのか、それが全てを包み込んでしまうような印象で、もう少しスープの旨味や塩ダレの風味を楽しみたかったです。

麺は極細麺。柔らかめな茹で加減ながら独特な食感が凄く良い感じです。ちょっと素麺を思わせるような麺ですね。

チャーシューはレアチャで柔らかい仕上げに。

色々と想像して期待した私が悪いのですが、考えていたものとは少し距離があったかな・・・





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飯田商店3










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らぁ麺屋 飯田商店

住所
湯河原町土肥2ー12ー14

時間
11:00~15:00(または食材終了まで)

定休日
月曜

P
あり