つけ麺専門で営業しているのだからつけ麺も頂きましょうと思いつけ麺も発注。

あっさりとこってりがあるようなので、こってりつけ麺を。

スープは豚骨です。サラッとしたタイプというかちょいとシャバ系でオイリーな雰囲気です。甘味・酸味・辛味を効かせているようですが、どちらかといえば酸味が強めな印象です。醤油も少し強めな感じです。スープの旨味というよりはタレで引っ張っていく感じのつけダレですかね。

麺は中太麺。モッチリとした食感でたべごたえのある麺です。ただ滑らか過ぎるのか、スープを弾いてしまうような印象でした。

トッピングは同じなので省略。

ちょっとタレ勝ちな感じですかね。良いとは思いますが何か纏まりに欠けるような気も・・・

私的にはラーメン>つけ麺ですかね。こちらにはもう一度来ないとアカンかな。







武吉1




武吉2




武吉 つけ麺(こってり)












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麺屋 武吉

住所
今治市南大門町4-2-1

時間
11:00~14:00
17:00~20:00

定休日
水曜

P
あり