この日はちょっと松屋町や谷町界隈をブラブラと。空堀通り商店街を抜けて久しぶりにこちらで夕飯を。お隣の果物屋さんにはよく来てますが・・・(笑)

今回は前から気になっていた極どろつけ麺の味玉トッピングを注文しました。

デフォのつけ麺よりも濃度の高い豚骨魚介スープは名前の通りドロッとしています。表面張力で麺が沈まないです(笑) 甘味の中にもスパイシーさがあります。途中で味変としてすだち酢とレッドペッパーを入れるとまた趣が変わります。

麺は自家製の中太麺。弾力のあるモチっとした食感にのど越しが良くつけダレにもしっかりと絡んでくれます。食べごたえもある美味しい麺です。

チャーシューは柔らかい仕上げで、バラ肉の方は軽く炙りが入って香ばしく美味しいです。味玉は丁度良い味付けに。

所謂またおま系のつけ麺ではありますが、最後まで飽きずに食べられる工夫を感じました。





旨いわぁ(^o^)v





jaws1




麺Factory jaws 極ドロつけ麺










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麺 FACTORY JAWS

住所
大阪市中央区上本町西2-1-11

時間
11:00~15:00
18:00~22:00

定休日
月曜

P
なし