4月の夜限定、今月はBLACK☆Gカレーが気になり食べに行ったのですが、この日は既に売り切れていたようで、もう一つの夜限定「冷牛骨麺」を注文しました。
微乳化系のスープは牛骨のクセは抑えてあり旨味だけを抽出している感じです。表面に油が浮いているのですが、オイリーな感じはなく重たさを感じさせないので、サラッと口当たりが軽く飲みやすい仕上げになっています。また途中で添えつけのワサビを溶かすと、爽やかさの中にもピリッとした辛味が良いアクセントになります。
麺は中麺。水でしっかりと締められているのでコシがあり、食感のど越し両方とも良く美味しいです。
トッピングで乗っているローストビーフ、これ柔らかくて噛むほどに肉の旨味が口に広がり美味しいです。
今までいくつか食べてきた牛骨ラーメンとまた趣が違いましたが、これも凄く好きな味わいでした。
それよりもまだ未食のBLACK☆Gカレー。果たしてあと3日で食べられるチャンスはあるんかな?おいら...
旨いわぁ~(^o^)v
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麺屋 菜花奈
住所
菊川市東横地1378-1
時間
11:00~14:00
17:00~20:00
定休日
火曜 第2・4水曜
P
あり
微乳化系のスープは牛骨のクセは抑えてあり旨味だけを抽出している感じです。表面に油が浮いているのですが、オイリーな感じはなく重たさを感じさせないので、サラッと口当たりが軽く飲みやすい仕上げになっています。また途中で添えつけのワサビを溶かすと、爽やかさの中にもピリッとした辛味が良いアクセントになります。
麺は中麺。水でしっかりと締められているのでコシがあり、食感のど越し両方とも良く美味しいです。
トッピングで乗っているローストビーフ、これ柔らかくて噛むほどに肉の旨味が口に広がり美味しいです。
今までいくつか食べてきた牛骨ラーメンとまた趣が違いましたが、これも凄く好きな味わいでした。
それよりもまだ未食のBLACK☆Gカレー。果たしてあと3日で食べられるチャンスはあるんかな?おいら...
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