ちょっとフォロワーさんとの会話の中でこちらのお店の名前が出たので、ちょっと気になり訪問してきました。こちらのお店も最近オープンしたようです。
ということでお店へ。久しぶりに阪急宝塚線に乗りましたが、服部天神で降りるのは初めてです(普段は庄内か豊中だからね)。こちらも基本メニューは醤油そばのみなので、醤油そばの味玉トッピングを注文しました。
鶏ベースに魚介を効かせたスープのようです。鶏はあくまで下地を形成する感じでその上に魚介が旨味を構築。旨味はジンワリと浸透する感じで、醤油ダレも風味やコクがしっかりとあるビターな味わい。この引いた後に残る甘味は煮干しからなんかな?とにかくこの余韻がとても素晴らしいですね。
麺は細麺。モッソリとした感じながらも食感は良く、スープとの絡みかたも良い感でした。
チャーシューは柔らかさの中にも適度に噛みごたえがあり美味しいです。メンマは柔らかいタイプで甘めな味付け。味玉も丁度良い塩梅の味付けでした。
これもシンプルですがまた食べたくなる魅力がある1杯ですね。これは良いお店やわ(^o^)/
旨いわぁ~(^o^)v
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中華そば 堀川
住所
豊中市服部西町1-3-3
時間
11:30~14:30
18:30~22:30
定休日
水曜
P
なし
ということでお店へ。久しぶりに阪急宝塚線に乗りましたが、服部天神で降りるのは初めてです(普段は庄内か豊中だからね)。こちらも基本メニューは醤油そばのみなので、醤油そばの味玉トッピングを注文しました。
鶏ベースに魚介を効かせたスープのようです。鶏はあくまで下地を形成する感じでその上に魚介が旨味を構築。旨味はジンワリと浸透する感じで、醤油ダレも風味やコクがしっかりとあるビターな味わい。この引いた後に残る甘味は煮干しからなんかな?とにかくこの余韻がとても素晴らしいですね。
麺は細麺。モッソリとした感じながらも食感は良く、スープとの絡みかたも良い感でした。
チャーシューは柔らかさの中にも適度に噛みごたえがあり美味しいです。メンマは柔らかいタイプで甘めな味付け。味玉も丁度良い塩梅の味付けでした。
これもシンプルですがまた食べたくなる魅力がある1杯ですね。これは良いお店やわ(^o^)/
旨いわぁ~(^o^)v
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中華そば 堀川
住所
豊中市服部西町1-3-3
時間
11:30~14:30
18:30~22:30
定休日
水曜
P
なし
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