静岡に戻ってきて先ず最初にこちらへやってきました。もうある意味私のルーティーンになりつつあります!

ということで鉄板の魚貝潮拉麺を注文。

鶏ベースにアサリの旨味がジンワリと効いたスープです。塩ダレは塩感はしっかりとありながら円やかでスープと融合しています。この日はアサリの効き方が丁度良い感じの仕上げで結構好みでした。

麺はちょうどこの日から変えたようで、今までの全粒粉を辞めて普通の細麺に。以前の麺も良かったですが、こちらの麺の方が纏まりが更に良くなったような印象です。パツリとした食感で歯切れよくスープとの馴染み方もいい感じです。

チャーシューも相変わらずの美味しさです。

こちらの店、皆さんは限定の方に目が行きがちやけど、デフォもしっかりと磨きをかけて、熟成の為の進化を日々続けていています。素晴らしいですね



これ旨いわぁ~(^o^)v




菜花奈5




菜花奈 魚貝潮拉麺3










人気ブログランキングへ








麺屋 菜花奈

住所
菊川市東横地1378-1

時間
10:00~14:30
17:00~20:00(土日のみ)

定休日
火曜 第2・4水曜

P
あり