前日お店へ向かうもまさかの別暖簾での営業(笑)なので仕切り直しにもう一度行ってきました。ちょっと出かけるのにもたついたので、お店には閉店30分前に到着。お客さんは私だけでした。 先ずは食べたかった鶏だし塩ラーメンを注文。 透き通ったスープは最初に鶏の香りがフワッと立ち上げってきます。旨味は最初はそないインパクトはなく、食べ進むうちにジワジワとくる感じですが、ちょっと後半の盛り上がり方が弱いかな。塩ダレは円やかでほんのり甘味も感じます。また他のお店より少し薄味な印象です。 麺は細麺です。パツリとした食感の麺で歯切れが良いですね。 チャーシューはレアチャーシューです。柔らかい仕上げなのは良いですが、少し肉が筋っぽいのが残念。メンマはコリっとしたタイプ。 そんなに悪くないけど、中盤から後半にかけて旨味の盛り上がりがもう少しあればまた印象は違ってくるかも。後はチャーシューかな... つづく... 56.jpg 57.jpg
人気ブログランキングへ 麺処 清水 住所 静岡市駿河区大谷4610-1 時間 11:30~14:30 18:00~20:30 定休日 月曜 第2・4木曜(祝日も休み) P あり