さて今宵はABE'sへと。私のABE's率が高いですが(笑)まぁ心底食べたいと思えるお店が近場でここくらいしかないからね。それも夜営業しているお店で! 濃厚つけ麺はこの間食べたし、今日は久しぶりに背脂煮干しをチョイス! 煮干しの嫌らしさが出るか出ないかの所で抽出されたスープは、決してマニアだけならず、一般の方にも受け入れられる仕上げになっています。背脂からの甘みがコクを出し厚みのある味わい。 麺は中細麺。舌触りの良い美味しい麺です。 いつもながらABE'sのバラチャーシューは秀逸ですね。 で、まだ食べていないメニューが!それが辛トマトラーメン。 まぁ今更ながら初食になります。 ベースのラーメンスープにトマトの甘味と程よい酸味がプラスし、ラー油のピリッとした辛さが全体の味わいを引き締めています。醤油と塩のハーフダレもスープの良さを引き出しています。 麺は細麺。パツンとした食感で歯切れ良くスープにも馴染みます。 こちらはチャーシュー増しでオーダーしたので、バラとレアが各2枚ずつ。久しぶりのレアチャも美味しいですが、やはりバラチャがいいですね。 遅ればせながらこの美味しさに気づくとは...(泣) 今日も大満足でした! ABEs6.jpg ABEs 背脂煮干し ABEs 辛トマトラーメン
人気ブログランキングへ ABE's 住所 静岡市葵区千代田4ー2ー1 時間 11:00~14:30 17:30~21:30 定休日 月曜 P あり