金沢で1泊した翌朝は神楽さんで朝ごはんを!今回北陸に来た目的の一つです。丁度去年の今頃に来ているので1年振りの訪問になります。 お店に着いたのは良いですが、営業開始時間を30分間違えるというオチ(笑)なので営業開始1時間30分前に着いてしまいましたf(^_^)まぁそれでも最初に食べられるので後の計画が立てやすいです。 実はお店に来る前、ある方から最近スープと麺が変わったと聞いていたので、それを確認したくて来たのであります。 去年と同じように神楽そばの醤油を先ずは注文。 スープを一口飲んでその変化に気づきました。薄味というのは変わらないですが、前より少しスープの濃度が上がっていますかね。前のと比べるとハッキリとした味わいです。だからといってネガな印象はないですが、あの衝撃を受けたスープよりはインパクトは弱めな感じがしました。でもそれを引いても凄く美味しいのには変わりはないですがね。 麺は中細麺。勿論この麺も美味しいのですが、やはり前の方が私は好きかな? トッピング類は変わらずの美味しさです。 で、これまた去年と同じく煮干しラーメン(温)を頂きました。 ジワジワと煮干しの旨味がやってきます。旨味>風味といった仕上げですかね。こちらは去年と同様にちっきん@西焼津の120%煮干しをもっと上品にした雰囲気の1杯でした。 今回も満足でした! 神楽 神楽 神楽そば(醤油) 神楽 煮干しラーメン(温)
人気ブログランキングへ 自然派ラーメン 神楽 住所 金沢市寺町1-20-10 時間 11:30~14:15(LO) 17:30~20:00(LO) 定休日 月曜 P あり