神楽さんからの貪瞋痴というゴールデンコースを巡った後は、事前に調べておいた温泉で疲れを癒すことに。白馬塩の道温泉のような茶褐色のお湯で、これが凄く気持ちよかった。 温泉に入って体もリフレッシュしたし、再び麺活にでもいきますか?(まだ食べるかい)ということで、お次は私の大好きな地ラーメンを。富山といえば白エビ...ではなくノドグロ...でもなく富山ブラックですね! なんとこの射水市にいろはの本店があるではないですか!(確信犯)なので温泉施設からそのままお店へと向かいました。 時間が凄く中途半端な時間だったのでお客は私一人(笑)まぁのんびり食べられるからええか? 白エビを使ったラーメンもありましたが、ここは富山ブラックらーめんを注文しました。 見た目が真っ黒なスープ(当たり前ですが)恐る恐る一口啜ると...あれ?塩辛くない!ベースは丸鶏のようで魚介や野菜も合わせているようです。スープ自体は淡い感じでボディーは細めな印象ですが、しっかりとしたコクがあり物足りなさはないです。ほんのりとくる甘みは野菜からなのかな?魚醤の風味とコクも加味されて食べ進むうちにクセになってきます。デフォで掛かっている黒胡椒も良いアクセントになっています。 麺は中麺。柔らかめを想像していましたが、モチプリとした食感で舌触りが良いです。また滑らかさもあるのでのど越しも良いですね。 チャーシューは柔らかい仕上げで美味しかったです。メンマはコリコリとしたタイプ。 ちょっと色目とのギャップに驚きましたが、これクセになりますね。 本当はもう2~3軒行きたかったのですが、夜に地魚を使ったお寿司を食べる約束があったので渋々止めておきました。 いろは いろは本店 富山ブラックらーめん
人気ブログランキングへ 麺家 いろは 射水本店 住所 射水市戸破1555-1 時間 11:30~15:00(LO14:30) 17:30~24:00(LO23:30) 日・祝11:30~24:00(LO23:30) 定休日 なし P あり