とんとんを堪能した後は、山梨で唯一本物の豚魚つけ麺が食べられるうゑずへ! と思ったら...今日は定休日というのを忘れてた(泣)ということで近くにあるこちらでリカバリー。山梨最後の〆は、地ラーメンである甲州タンメンを。 夜営業が終わりくらいに行ったのでお客さんは数人のみ。勿論タンメンを注文するのですが、前回これを細麺(デフォは平打ち麺)に変更できるのを知ったので、今回は細麺で注文しました。 ベースのスープに炒めた野菜の旨味が溶け出して厚みのある味わいです。少し塩気が強いですがそれは想定内。このスープ凄く後を引きます。 麺はちぢれの入った細麺。プリッとした食感で舌触りが凄く良いです。野菜と絡めて食べるとこれまた旨し。 野菜はシャキッとした食感も残しながら気持ちクタ感もあってこれが絶妙。 湯村食堂があっさりな感じのタンメンなら、こちら福吉は少しコッテリな感じのタンメンですかね。この塩分なら飲んだ後の〆にもいいかもしれない。 また来よう! 福吉2 福吉 タンメン
人気ブログランキングへ 福吉 住所 甲府市上石田2-39-13 時間 11:30~14:00 17:30~21:00 定休日 月曜 P あり