日が明けて有田のお店へ定期訪問へ行こうとしたら...何とこの日は諸事情で短縮営業という案内が(>.<)しもた...そういう事とはつゆ知らず、思い切り朝から温泉に入ってしまったのでいきなり予定が狂うというオチ。 こればかりは仕方がないので、前日行って気になっていたどてそばを食べたくまたまたTsurumenへと向かいました。 このどてそば、実は本店の方でたまに限定で出しているメニューで、よく本店で提供していると必ず食べにいくほど好きなメニューです。それが数量限定ではあれど常時食べられるというのは凄く嬉しいですね! この日は少し遅れてお店へ行ったのでまだ残っているか心配ではありましたが...安心してください、まだありましたよ(笑)単品か小ライス付きか聞かれたので勿論、小ライス付きの方で注文しました。 白味噌仕立てで炊かれた柔らかい牛スジ肉がたっぷりと乗っています。これをよく混ぜてから一口。白味噌の濃厚な味わいの中にスジ肉からの脂がコクを醸し出しています。デフォで一味が振りかけてありピリッとした程よい辛味も。更に追加で一味を掛けると全体が更に引き締まります。このどてやきだけでも充分に酒のアテになります(笑) 麺は中細平打ち麺。こちらも柔らかい茹で加減ながら独特な食感が凄く良いです。勿論和えダレにもしっかりと絡みます。 牛スジが残った丼の中に小ライスをダイブさせて完食です。 久しぶりにこれを食べましたが鉄板な旨さですね!また機会があったら食べよう。 tsurumen大阪城北詰2 tsurumen大阪城北詰 どてそば
人気ブログランキングへ Tsurumen 大阪城北詰店 住所 大阪市都島区片町1-9-34 時間 11:00~15:00 18:00~22:00 定休日 火曜 P なし