この日から御堂筋のイルミネーションが始まったので、それをちょいと見ながら難波から梅田まで歩いてみた。初日ということで一部がホコ天になっており、普段車が走っている所を歩けるのは何かそれだけでも得をした気持ち。久々の御堂筋ウォークで約4Kmを歩けば流石にお腹が空く(笑) ということで久しぶりにつけめんTETSUへ向かいました。まだ中華そばが未食なので中華そばにしようかと思ったのですが、今回は入口で目を引いた特濃坦々つけ麺を注文しました。 ベースはデフォのつけ麺のスープ。豚骨魚介の所謂またおま系。豚骨スープに芝麻醬の風味とコクが合わさり濃厚な仕上がりでトロミもデフォのつけ麺よりも凄くあります。ちょっと魚介の風味は芝麻醬で隠れてしまってるかな?ラー油のピリッとした辛さもしっかりと効いてアクセントになってます。ただ少し苦みを感じたのは何だろう?この苦みは焦げた感じの苦みでしたが... 麺は中太麺。少し柔らかめながらもモッチリとした弾力ある食感。勿論和えダレにもしっかりと絡んでくれますが、少し麺の処理がアレかな。 粒の粗いミンチ肉も良い食感を醸し出していました。 毎度ながら思うのですが、白飯が置いてあれば最後はライスダイブするのですがね... tetsu.jpg tetsu 特濃坦々つけ麺
人気ブログランキングへ つけ麵 TETSU 阪急三番街店 住所 大阪市北区芝田1-1-3阪急三番街 B2F 時間 11:00~23:00 定休日 阪急三番街と同じ P なし