この日は初詣に行くため伏見稲荷へ。無事にお参りを済ませてからの遅いお昼を食べに、久しぶりに一乗寺へ。 大行列の高安はスルーして珍游へ向かいました。待ち客はいませんでしたが店内はほぼ満席状態でした。先ずは塩麹唐揚げをアテに気になっていたばくだんをぐびぃ~とやっていると中華そばがやってきました。 鶏ガラなどを使用した白湯スープです。スープはサラッとした鶏白湯で旨味もそこそこ。背脂も入っていますが、こってりといった感じはなく後味はスッキリとしています。ますたに@元田中は獣臭が香るのですが、珍游は香りは抑えめの仕上げですね。醤油も強めに効いています。 麺は細麺。注文の時に麺の固さも選べるようですが、今回は普通で。デフォは少し柔らかい茹で加減ながらも食感はしっかりとあります。スープとの馴染み方も良いです。 チャーシューは薄いスライスタイプですがしっかり存在感のあるチャーシューです。 塩麹唐揚げは衣はカリッと中はジューシーで美味しく、卓上に唐揚げ用のスパイスがあるのですが、それをかけなくても充分に旨いです。 これぞ王道の京都ラーメン! 久しぶりの一乗寺を思い切り堪能しました。 珍游 珍游 中華そば
人気ブログランキング 珍游 一乗寺本店 住所 京都市左京区一乗寺払殿町24 時間 11:00~24:00 定休日 なし P あり