仕事が終わって本日もまたまたABE'sへ(笑) 先日行った時に結局食べなかった塩を食べたくお店へ向かいました。この日は煮干しの限定もやっていた影響か?私の直ぐ後でスープ切れという。いやはや危なかった(汗) 今日は迷わず塩ラーメンを注文しました。 最後に塩を食べたのってもう何年も前のことですが、その時のと比べると遥かに洗練された印象です。鶏の香りが漂い旨味が後から追いかけてくる。それから少し経つと魚介も旨味も顔を覗かせスープに奥深さが出てくる。これレンゲが止まらんやつ(笑)塩ラーメンも時間が経つにつれて、旨味の振り幅が大きくなり、いつまでも口の中に余韻が残ります。 麺は細麺。プリンとした食感で歯触り、口当たりがとても良いです。スープとの馴染みもこれまた良い感じ。 勿論この日のチャーシューも神豚でしたわ! 久しぶりに食べてみて、塩も捨てがたい存在になったなぁ。 と、普通ならここで終わりなのですが...やはりABE'sへ来たらこれも食べないとねぇ(笑)ということでルーティーンである丸鶏を追加発注。 こちらは今日もキレッキレのペキカンスープでした。ABE'sの丸鶏は去年の暮れ辺りから高いポジションで安定してますね。 旨かったわぁ! ABE's ABEs 塩ラーメン ABEs 丸鶏ラーメン6
人気ブログランキング ラーメン ABE's 住所 静岡市葵区千代田4ー2ー1 時間 11:00~14::30 17:30~21::30 定休日 月曜 P あり