さて今宵の休日は久しぶりに山梨へ。山梨はもう何回も来ていますが、兼ねてからの課題地域だった甲州市の旧塩山地区。こちら方面で行きたいお店が3軒あったのですが、そのうちの1軒はどうやら閉店しているようで(泣)なので残りの2軒を巡ることに。 先ず最初のお店は平和園です。こちらは地元民に愛されている老舗のお店です。山梨名物?のタンメンを推す方もいるようですが、それ以上に行った方の殆どが食べているチャーシューワンタンメンを注文しました。 スープは鶏ガラのようです。で、何とクリビツ仰天(失礼)なのがこちらのお店、所謂NOケミカルのようで。ボディーが太く鶏の旨味がハッキリと伝わる味わいのスープです。醤油ダレは意外や(これまた失礼)尖っていなく円みがあります。温度が下がってくると程よい甘味が余韻として口に残ります。これはなかなか凄いよ。 麺は中麺。四角タイプの麺で、茹で加減は少し柔らかめではあれど、ちゃんと食感は残っていて口当たりもすごく良い感じ。スープとの馴染み方も悪くないかと。 チャーシューは少し厚みがありますが固いということはなく、柔らかしっとりで噛むほどに旨い。ワンタンは皮がチュルン、墓の餡はジューシーで気持ち味付けが濃いめかな。 派手さや洗練された感じではなく非常にシンプルな1杯ですが、これ地味に旨いんよね。 次はタンメンにしようか?いやいや、それ以上に気になった揚げやきそばにしてみるか(笑) 旨いわぁ~! DSC07070.jpg DSC07072.jpg
人気ブログランキング 平和園 住所 甲州市塩山上於曽1107-8 時間 11:00~14:00 17:00~19:30 定休日 不定休 P なし