峠のラーメンを堪能した後は、一路甲府へ向かいました。で、今回の山梨のメインである由へ向かったのですが、どうやらこの日は臨休のようで...行く前にちゃんと確認しておけば良かった(泣) なので本来4軒目に行く予定だったうゑずへと向かいました。13時は過ぎていたと思いますが、それでも7~8名が外待ちの状態。流石は山梨を代表する人気店ですな。我々も列の後ろに接続し暫し待ってからの入店に。先に食券は買ってあるので後は席に着いて注文したものが来るのを待つだけです。今回はつけ麵の並を注文しました。 スープは今更説明不要の豚骨魚介。トロっとした粘度のある濃厚な味わいながら重たさは感じなく、後味に残る甘味もしつこくないので最後まで飽きずに食せる。ただあまりつけダレを麺につけすぎると、スープの減るスピードが速くなるのでご注意を。 麺は太麺。そのまま食べてみると香りが際立ちます。よく締められた麺はとてもコシのある弾力があり、この濃厚なスープに全く負けてない。また滑らかさも持ち合わせているのでのど越し感も凄く良いです。勿論つけダレにもしっかりと絡みます。 チャーシューはバラチャーシューとレアチャ。私的にはバラチャーシューの方が好印象でした。 食べ終わり店を出て3人でプチ反省会(笑)同じ出身元のたけ井@長池と比べてみて、3人共通の意見はたけ井よりもこちらの方が好みだったということ。 今度は中華そばを食べよう。 旨いわぁ~! ※外観の写真は以前のものを使用しています。 うゑず1 DSC07125.jpg
人気ブログランキング 中華蕎麦 うゑず 住所 昭和町清水新居59-1 時間 11:00~17:00 定休日 日曜 P あり