この日は買い物で町田まで。出発したのが遅かったのもあり町田に着くころには何処のお店もクローズ。なので買い物を先に済ませ夕飯を。いくつか候補があった中、久しぶりにいちばん一番へと向かいました。 この日はまだ少し暑さもあったのでつけ麺の気分でしたが、券売機を見るとつけ麺には×印が。なので今回も特中華そばを注文しました。で、食券を買って席に着いてから気づく。この日の限定は王様中華だったのかと...やってもうた(泣) 醤油が際立つシンプルな構成のスープ。最初に醤油の酸味とコクがやってきて、それから徐々に鶏の旨味がジワリと追いかけてくる。時間が経ちそれぞれ描く放物線が合わさった時、このスープに真の姿が現れる。この旨味の盛り上がり方、凄いですね!いつまでも余韻が口の中に残ります。 麺は中平打ち麺。モチモチとしてピロピロな食感。しなやかさも兼ね備えとても啜り心地が良いです。スープと馴染んでくると更にうまさが増します。 チャーシューは豚と鶏の2種類が。燻した香りがフワッと抜けていき、噛むほどに旨味がひろがり美味しい。ずっと噛んでいたいと思わせるようなチャーシュー。ワンタンは皮はツルンと、中の餡はきっちりしてながらもジューシーでこれまた旨い。出来るならこのワンタンを増してみたいと思うほど。 久しぶりのいちばん一番は旨かった。今度はつけ麵を食べたいですな。 旨いわぁ~! 一番いちばん DSC07129.jpg
人気ブログランキング 白河手打ち中華そば 一番いちばん 住所 町田市中町1-28-24 時間 12:00~14:30 18:00~20:00 定休日 水曜 P なし