先日地元の某店主さんと話しをしていた時、たまたまこのビリーの話しになりました。何か盛り上がっていたら急に食べたくなり、店を出てちょっと仮眠してから出発(笑)

こちらへ来るのって本当に久しぶりになります。お店に着くと店内は満席、中待ちもフルハウス状態でしたので暫し外で待ってからの入店に。

今宵は...というより今日も尼ロックを注文。

鶏と水のみで炊かれたシンプルな構成のスープ。先ずは醤油の香りがフワッと立ち上がり鶏の旨味がジワリと伝わってきます。鶏油からは豊かな香り、生醬油からは風味とコクが醸し出されスープと融合しています。いつまでも飲んでいたい、そう思わせる味わいです。

麺は細麺。柔らかめな茹で加減で、この独特な食感がとても良い感じでたまらないです。ちょっとにゅうめんライクな雰囲気ですかね。

チャーシューは大判で肉感がしっかりとしてます。穂先メンマも変わらぬ旨さ。

やっぱりこれですな。出された丼からはオリジネイターとしての貫禄がビッシビシ伝わってきました。もうこれ参りましたとしか言いようがないですね。

今回も最高なRock 'N Rollを体感できました!

これ旨いわぁ~!



ビリー




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らぁめん矢 ロックンビリーS1

住所
尼崎市南塚口町3-29-13

時間
11:00~14:00
18:00~21:00
日祝11:00~15:00

定休日
月曜

P
あり